जैविक, पर्यावरणीय आणि जैव अशा भिन्न शब्दांद्वारे परिभाषित केलेली “सेंद्रिय शेती” कृषी आणि मानवी आरोग्यावर आणि व्यावसायिक समस्यांवरील रासायनिक खतांचा आणि कीटकनाशकांच्या वाढत्या वापराच्या नकारात्मक परिणामावर मात करण्यासाठी एक पर्यायी पद्धत म्हणून उदयास आली आहे. इंग्रजी भाषिक देशांमध्ये, “सेंद्रिय शेती” हा शब्द कृषी पद्धतींसाठी वापरला जातो, जिथे पर्यावरणीय तत्त्वे त्यांच्या उत्पादनात वापरली जातात आणि इतर बर्‍याच देशांमध्ये त्यांच्याच भाषेत “पर्यावरणीय शेती” च्या समतुल्य वापरले जातात.
नैसर्गिक संतुलनाचा भंग न करता निरोगी उत्पादनांची निर्मिती करण्यासाठी, प्रमाणन प्रक्रियेद्वारे नियंत्रित केलेले उत्पादन आणि पर्यावरणशास्त्र, वनस्पती आणि प्राणी उत्पादनातील प्राधान्य म्हणून सांस्कृतिक उपायांचा अवलंब करून वनस्पती संरक्षण आणि कीटक नियंत्रणासाठी नैसर्गिक पद्धतींचा वापर करून आणि या प्रकारे प्राप्त केलेल्या उत्पादनांना ऑरगॅनिक प्रोडक्शन असे म्हणतात. .
सेंद्रिय शेती खालील मूलभूत तत्त्वांनुसार लागू केली जाते.
– उत्पादनात कृत्रिम रसायनांचा वापर नाही
रोग आणि कीटक नियंत्रणामध्ये बायोटेक्निकल, जैविक आणि यांत्रिकी नियंत्रण पद्धती वापरणे
-मातीची सुपीकता सुधारण्यासाठी केवळ नैसर्गिक पदार्थांचा वापर करणे
– नैसर्गिक स्त्रोतांचा नाश न करता कृषी उत्पादन होणे
20 व्या शतकाच्या सुरूवातीपासूनच, पर्यावरणाचे रक्षण करणे, नैसर्गिक संसाधनांचे रक्षण करणे आणि नैसर्गिक संसाधने नष्ट न करता भविष्यातील पिढ्यांसाठी एक स्वच्छ जग सोडण्याचे तत्वज्ञान उदयास येऊ लागले आहे. खत व कीटकनाशके म्हणून कृत्रिम रसायनांचा वापर जसजसे वाढत आहे तसतसे सेंद्रिय शेतीचा कल वाढू लागला आहे.
जरी एक नवीन प्रणाली म्हणून ज्ञात आहे सेंद्रिय शेती जगातील सर्वात प्राचीन कृषी मॉडेल आहे. कारण चुकीच्या आणि अत्यधिक रासायनिक खताचा वापर दुसर्‍या महायुद्धानंतर सुरू झाला. सेंद्रीय शेती, जी नवीन म्हणून सादर केली जाते, ही अलीकडील काळापासून लागू केलेली पद्धत आहे. रासायनिक खतांच्या वापरामध्ये होणारी वाढ आणि कृषी तंत्रज्ञानामध्ये तांत्रिक घडामोडींद्वारे घडविलेल्या नवकल्पनांमुळे होणारी नैसर्गिक स्त्रोतांचे क्षरण या दोन्ही गोष्टींमुळे मानवी आणि प्राण्यांच्या आरोग्यास धोका निर्माण झाला आहे आणि सेंद्रिय शेती जुन्या दिशेने कल म्हणून पुन्हा अजेंडावर आली आहे.
सेंद्रिय शेती क्षेत्राच्या विकासासह, देशांना कायदेशीर व्यवस्था करण्याची आवश्यकता होती आणि सेंद्रिय कृषी उत्पादनांचे उत्पादन, प्रक्रिया आणि विपणनाशी संबंधित सेंद्रिय कृषी कायदे करण्याची गरज होती. या नियमांमध्ये सेंद्रिय शेती म्हणजे काय, ते कसे तयार करावे, सेंद्रिय उत्पादनांवर प्रक्रिया कशी करावी आणि बाजारपेठ कशी करावी यासंबंधी तरतुदी आहेत. या दृष्टीकोनातून, सेंद्रिय शेती देखील शाश्वत शेतीचे एक चांगले मॉडेल बनले.
Loading ...
